Mezeler Vorspeisen
1. Paltlican Kizartma
Gebratene Auberginen nach Art des Hauses
mit Çaçik
2. Pepperoni
frittiert mit Çaçik
3. Hummus
Pürierte Kichererbsen mit Knoblauch, Zitronen,
Sesamsauce
4. Meze ,,Spezial“
Gemischter Delikatessenteller frisches und
vielfälltiges Vorspeisenbuffet. Auf Wunsch
können wir für mehrere Personen
servieren.
5. Sigara Böregi
Gefüllte Teigrollen mit Käse
7. Hamsi Tabagı
Gebratene Sardinen, Zwiebeln
8. Arnavut Çigerı
Gebratene Rinderleberstückchen, Zwiebeln
9. Yaprak Sarma
Gefüllte Weinblätter, Çacık, an pikanter
Tomatensoße
10. Mantar Dolma
Frische Champignons gefüllt mit Spinat und Käse
11. Ispanak
Warmer Blattspinat mit geriebenem Käse
13. Gebackener türkischer Käse
mit Pepperoni, Zwiebeln und Oliven
14. Fırında Kabak
Gebackene Zucchini in Dillsauce
15, Zeytin
Gemischter Oliventeller
16. Enginar Dolma
Gefüllte Artischocken mit Rinderhack,
Bechamelsauce2,
Spezialitäten aus Joghurt
17. Çaçik
Joghurt, gewürzt mit geraspelter Gurke und Knoblauch
18. Ayran
Getränk aus Joghurt, gewürzt
Çorbolar- Suppen
20. Tomatensuppe mit Käse und Sahne
Tomates Çorbasi
21. Tavuk Çobrasi
Hühnersuppe nach Art des Hauses
Salatasi-Salate serviert
23. Grüner Salat
Kleiner gemischter Salat mit Dressing
24. Hirtensalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, türkischer Käse
25. Bauernsalat
Weiße Bohnen, Tomaten, Ei, Gurken, Oliven, Essig und Öl
26. Ali Baba Salatteller
gartenfrische Salate mit gebratener Hühnerbrust, knusprigem Speck und Salatdressing
27. Bosporus Salatteller
farbenfroher, frischer Salat, mit gebratenem Lachsfilet, Oliven und Salatdressing
Izgaralar Kebab- Spezialitäten vom Grill
28. Dönen Kebab
Weltberühmtes türkisches Grillgericht. Mageres Rindfleisch wird auf einem senkrechten Drehspieß gegrillt. Es wird geschnitten mit Reis und Çaçik serviert
29. Iskander Kebab
Berühmte Spezialität aus Bursa. Dönen Kebab, Pide auf pikanter Tomatensauce, Joghurt
30. Izmir Kebab
Lammspieß, Hühnerspieß, Döner Kebab, dazu Reis und Çaçik
31, Şiş Kebab
Lammrückenstückchen am Spieß gegrillt, dazu Reis und Çaçik
32. Tavuk Şiş
zarte Hühnerbruststückchen, am Spieß gegrillt, dazu Reis und Çaçik
34. Izgara Çiger
zarte Rinderleber gegrillt, mit geröstetem Speck, Zwiebeln, dazu Reis und Çaçik
35. Kuzu Pirzola
Lammkarree, orientalisch gewürzt, gegrillt, mit Reis und Çaçik
36. Sultan Teller
Dönen Kebab, Hühnerfilet, Lammkarree dazu Kartoffeln
37. Hirtenteller (türkische Übersetzung)
Döner Kebab, Hühnerfilet, Rinderleber, dazu Kartoffeln
38. Ankara Kebab
Dönen Kebab, Köfte, Rindersteak, Hühnerspieß, dazu Reis und Çaçik
39. Ali Baba Kebab
gemischter Grillteller: Dönen Kebab, Schweinesteak, Hühnerspieß, Köfte, dazu Reis und Çaçik
40. Istanbul Kebab
gemischter Grillteller nach Art des Hauses: Dönen Kebab, Adana Kebab, Lammkarree, Schweinesteak, Pide, auf einer erlesenen Tomaten-Joghurtsauce8, dazu Kartoffeln und Salat
41. Ali Baba Platt für 2 Pers.
Verschiedene Grillspezialitäten, von allem etwas; zubereitet und gewürzt nach Art des Hauses, dazu Reis, Kartoffeln und Cacik8. Vorweg servieren wir Ihnen einen Salat. (Auf Wunsch können wir die Platte für mehrere Personen herrichten!)
Frisch gehackte Rinderköfte
42. AdanaKebab
Köfte (Rinderhack) am Spieß gegrillt dazu Reis und Kartoffeln
43. Sultan Köfte
Rinderhacksteak mit Tomaten und Käse8 überbacken, dazu Kartoffeln
44. Çiflik Köfte
Rinderhacksteak mit frischen Champignons und Zwiebeln dazu Kartoffeln
45. Paşcha Köfte
Rinderhacksteak mit Pfefferrahm- Sauce, dazu Kartoffeln
Spezialitäten aus 1001 Nacht
46. Patlıcan Kebab
Auberginen mit Lammfleischstückchen im
Steintopf gebacken, dazu Reis
47. Kiymali Patlican
türkische Moussaka, Auberginen, Rindergehacktes
und Käse8 im Steintopf überbacken
49. Cömlek Kebab
Mittelanatolische Spezialitäten. Zartes
Rindergulasch, Okraschoten, fr. Champignons,
Auberginen, Zucchini, Knoblauch, dazu Reis
50. Lammkeule
zarte Lammkeule mit grünen Bohnen
und Kartoffeln und einer pikanten Sauce
51. Lammkeule mit Auberginen
Lammkeule zubereitet nach Art des Hauses,
dazu Kartoffeln in schmackhafter Sauce
52. Orient Kebab
raffiniert zubereitetes Dönen Kebab, mit
fr. Champignons und Käse überbacken
53. Metin Kebab
Eine Kreation unseres Küchenchefs.
Auberginen mit Lammstückchen, Zucchini, fr.
Champignons, Knoblauch, mit Käse8 überbacken
in würziger Sauce, dazu Kartoffeln
54. Broccoli Güveç
Zartes Hühnerfilet raffiniert zubereitet, mit
Broccoli, fr. Champignons, Tomatensahnesauce8
und Käse8 überbacken
55. Markana Güveç
Unser beliebtes Nudeltopfgericht.
Butternudeln mit Hühnerbrustfilet, Paprikarahm-
Sauce mit fr. Champignons
Unsere Steaks
58. Ali Baba Rinderfilet
zartes Rinderfilet gegrillt, mit grünen Bohnen in
Speck2 gewickelt, dazu Folienkartoffeln und
Kräuterbutter
59. Rump-Steak
gegrillt mit Kräuterbutter und Folienkartoffel
60. Argentinisches Pfeffer-Steak
zartes Rumpsteak gegrillt, in Pfeffersauce
mit grünen Pfefferkörnern, dazu Pommes Frites
61. Schweine-Steak
gegrillt mit fr. Champignons, Zwiebeln,
dazu Folienkartoffel
63. Izgara Lammfilet
zart gegrillt, nach orientalischer Art gewürzt,
dazu Reis, Çaçik8 und Kräuterbutter
64. Schweine-Medallions
gegrillt, mit fr. Champignons,
Sahnesoße und Kartoffeln
65. Konya Lammfilet
Lammfiletspitzen gegrillt, in Sahnesauce
mit fr. Champignons und Kartoffeln
67. Tavuk Spezial
Hühnerfilet gegrillt, mit frischen Champignons
und Zwiebeln in der Pfanne gedünstet,
dazu Folienkartoffel
Fischspezialitäten
68. Atlantikzungenfilet
in der Pfanne mit Olivenöl gebraten,
dazu Reis
69. Atlantikzungenfilet
gebacken im Backofen mit fr. Champignons,
Kartoffeln, Rahmsauce
70. Forelle
gegrillt, nach Bosporus-Art gewürzt,
dazu Kartoffeln
71. Gebackenes Lachsfilet
gebacken in einer feinen Dillsauce8
mit fr. Champignons, Kartoffeln,
im Steintopf servicert
72. Gebratenes Lachsfilet
In einer raffinierten Sahnesauce8
Mit Broccoli und Kartoffeln
73. Marmaris Gambas
gebacken in einer feinen Dillsauce8
mit fr. Champignons, Kartoffeln,
im Steintopf serviert
74. Gambas Oriental
Riesengarnelen orientalisch gewürzt,
in Tomatensahnesauce8 im Steintopf serviert
Vegetarische Gerichte
78. Vegetarier-Güveç
Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten
in einer feinen Tomatensahnesauce im
Steintopf gebacken
80. Fırında Ispanak
Blätterteig mit Spinat und Käse gefüllt
75. Gebackener Broccoli
Broccoli mit Kartoffeln in Käse-Sahnesauce8
im Steintopf gebacken
76. Yoghurtlu Ispanak
Blattspinat mit Reis und Zwiebeln, in
einer feinen Tomatensahnesauce in der
Pfanne zubereitet, dazu Çaçik
77. Zebzeli-Güveç
Butternudeln mit Gemüse, Tomaten, Basilikum
und Käse überbacken
Beilagen
Pide
(Unser berühmtes hausgebackenes Brot)
Reis
Folienkartoffel
Pommes Frites
Bratkartoffeln
(Aus frischen Kartoffeln in Öl gebraten)
Weiße Bohnen
in würziger Tomatensauce angemacht
Für unsere kleinen Gäste
81. Döner Kebab
mit Pommes Frites
82. Ali Baba Köfte
Rinderfrikadellchen,
dazu Pommes Frites
83. Tavuk
Hühnerbrust gegrillt, dazu
Pommes Frites
Desserts
Baklava
Blätterteiggebäck mit Nuß gefüllt
Sütlac
Türkischer Pudding mit Vanille- Eis
Helva
Türkischer Honig
Kadayif
süßer Fadenteig in Zuckersirup mit Sahne
Ali Baba Überraschungsdessert
Eis
Vanille Eis
mit heißen Kirschen und Sahne